- Я бы никогда не подумала, что буду выращивать всевозможную зелень, овощи и цветы, - говорит Елена КАРАНАШЕВА из Баксана. – Даже не хотела переезжать в частный дом. А когда это случилось, на небольшом участке решила попробовать выращивать салат, кресс-салат и рукколу. Дело в том, что я придерживаюсь здорового образа жизни. А эти и другие новомодные растения почему-то неоправданно дорого стоят. Вот и подумала: почему бы самой их не выращивать? Так буду знать, что они точно свежие и полезные.
Очень удобно, что эти салатные овощи можно сеять в течение всего сезона. Рукколу можно сеять даже в июле. А собрать урожай можно на любой стадии, просто зелени получится немного больше или меньше. Например, максимальное количество зелени кресс-салата получается при августовских посевах. Но среди многочисленных современных сортов салатов есть так называемые весенние, летние и осенние. Летние и осенние устойчивы к июльской жаре и образованию цветоносных побегов. При летних посевах важно сеять семена в хорошо увлажненную почву и обеспечивать полив, если погода сухая. При недостатке влаги многие салаты грубеют и начинают горчить.
Практически все время, когда земля не покрыта снегом, можно сеять шпинат. Богатое витаминами растение используют в огороде и как предшественника теплолюбивых культур, и как повторную культуру после зеленных. Он совместим практически со всеми огородными растениями. С апреля по июль шпинат сеют для использования зрелых листьев, до середины августа – ради молодых. Посев производят с интервалом 20-30 дней. Для подзимнего посева необходимо выбрать сорта, устойчивые к стеблеванию. Их семена высевают с конца июля до середины августа, чтобы до морозов растения успели образовать небольшую розетку листьев.
Кто бы мог подумать, что свекла в этом году так подорожает. Она незаменима для тех, кто следит за своим здоровьем. Обычно никто не воспринимает ее как культуру, способную принести несколько урожаев в год. Свеклу сеют рано, а убирают в сентябре. На самом деле столовую свеклу можно высаживать трижды в сезон. Весной - для летнего утребления; в июне - для получения крупных корнеплодов, предназначенных для зимнего хранения, в июле, чтобы иметь молодую свеклу осенью. Выращивание через рассаду сокращает сроки ее созревания.
Укроп можно выращивать конвейерным способом с ранней весны и затем каждые 10-15 дней. И так до самой осени. Лучше всего он удается на разрыхленных плодородных почвах с хорошим освещением. Всходы укропа без предварительной подготовки семян появляются через 13-18 суток после посева, затем растения развиваются очень быстро. Если семена перед посевом два-три дня вымочить в воде, меняя ее несколько раз в сутки, всходы появятся быстрее. Еще лучше перед замачиванием подержать семена в горячей воде (не более 500 С) двадцать минут. Это поможет вымыть из них вещества, препятствующие прорастанию. При недостатке влаги листья укропа, как и салата, мельчают и грубеют. А при достаточной влаге вырастают сочные, насыщенно зеленые и вкусные.
Сейчас я рада, что появилась возможность самой заниматься выращиванием моих любимых растений. Нет ничего приятнее, чем подавать к столу продукты, выращенные своими руками. Даже кажется, что они вкуснее.
Алена ТАОВА
.gif)
